今天又来做蒸菜了，天气炎热之时，一道清清爽爽，不油不腻的蒸菜是最适合的了，而且做法也比较简单，厨房新手也能倒腾几道出来wallet钱包下载安卓，就比如今天分享的这道就很不错。
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今天这道蒸菜的食材就两样，一个是豆腐，另一个是肉片，一个动物蛋白一个植物蛋白。好吃的关键还在于调味，今天就用沙茶酱来腌制肉片，再通过七八分钟的蒸制，将两者完美结合在一块，鲜鲜嫩嫩的太美味。
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话不多说，下面就来分享今天这道沙茶肉片蒸豆腐的做法，蒸8分钟出锅，满口鲜嫩，不油不腻美味满分，好吃好做全家都喜欢，详细做法且看如下步骤分解：
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——沙茶肉片蒸豆腐——食材准备：嫩豆腐两盒，瘦肉一块，沙茶酱两汤匙，生抽，蚝油，食盐，干淀粉，花生油适量
第一步：先来准备两盒嫩豆腐，揭开盖子后用剪刀在底部的四个拐角处各剪开一个小口子，而后再将其倒扣过来，如此就可以完整不碎地取出嫩豆腐了。再将其改刀成小块，铺入盘子里待用。
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第二步：再来处理今天的肉片，准备一块梅花瘦肉，将其切片后放入碗中，取出两汤匙的沙茶酱倒入其中，再加入一些生抽、蚝油、花生油和少许食盐，下手抓拌均匀，最好多多地抓一抓，让肉片吸收调料的味道，imtoken官网正版安卓版而后再来一汤匙的干淀粉抓匀，让一边腌制十分钟左右待用。
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第三步：肉片腌制完成，取出铺好的嫩豆腐盘，可能嫩豆腐静置一段时间后盘子里会有些水分，最好将这些水分倒掉，而后在豆腐表面撒上一层细盐帮助其入入味。再取出肉片，一片一片地铺在最上面。
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第四步：蒸锅里添入适量的凉水，将处理好的豆腐肉片上蒸锅，加盖后大火开始蒸，观察锅内完全上汽后开始计时，差不多8分钟左右就可以关火了。撒上一些葱花点缀提味，一道爽口鲜嫩的嫩豆腐蒸肉片就出锅了，沙茶酱腌制的肉片鲜香滑嫩，浸在肉汁中的嫩豆腐也是别有一番好滋味，感兴趣的一定要试一试这个做法，保证惊艳。
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——阿胡的小贴士——今天所用的是嫩豆腐，用老豆腐也是可以的，不过豆腐静置一段时间后会有些水分渗出，这里最好将其倒掉，因为后面蒸制的时候还会有很多汤汁出现。
今日的肉片是沙茶酱的口味，沙茶酱也是一种调味品，在一些超市和网店中都可以买得到。找不到的也可以换个方法来处理，用蒜末浇热油后调味腌制，或者用青红椒碎浇热油后调味腌制都是可以的，而且味道都很不错的。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！三伏天可以多吃蒸菜，做法简单又少油烟，清爽好味道，比如今天这道豆腐和肉片的完美组合，感兴趣的可以试一试。如果你喜欢今天这道沙茶肉片蒸豆腐的做法，那就不妨先关注我，再为此文点个赞和“小红心”，明天的内容依旧很精彩wallet钱包下载安卓，感谢阅读，明天见！
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